Macallan | История | Приготовления |
Macallan: шотландский бренд виски региона Хайленд. Является ярким представителем элитного виски в категории single malt выдержанного в хересных бочках. Юридическое название организации-владельца «The Edrington Group».
История: История производства этого виски берет своё начало в 1824 году, когда местный фермер Александр Рид (Alexander Reid) одним из первых в Шотландии приобрел лицензию на производство виски и взял в аренду у графа Сифилда участок земли площадью 8 акров для основания там вискикурни The Macallan.
В 1847 году вискикурня перешла в собственность Джеймса Приста и Джеймса Дэвидсона, а позже - под полный контроль второго партнера, который, в свою очередь, также сделал большой вклад в развитие производства The Macallan.
В 1868 году вискикурня получила нового владельца Джеймса Стюарта, который впоследствии выкупил земли, на которых располагается вискикурня.
В 1892 году вискикурня The Macallan была приобретена Родериком Кемпом, который уже в то время являлся владельцем части Talisker Distilery. Проведя модернизацию оборудования вискикурни, сделав особый упор на качество производимой продукции, Кемп, таким образом, вывел её на новый, высокий уровень. К моменту смерти Родерика Кемпа, The Macallan уже приобрела высокую репутацию и вышла за пределы Шотландии. Дальнейшее руководство перешло к потомкам Кемпа, сформировавшим специальный траст The Macallan.
В 1965 году траст The Macallan был преобразован в частную акционерную компанию R Kemp Macallan-Glenlivet Ltd.
В 1950-х годах руководство The Macallan приняло решение о начале выпуска первых партий расфасованного по бутылкам виски. До этого момента напиток использовался как основная составляющая купажей виски класса blended, известных в то время. Однако следует заметить, что бутылированный напиток производился и ранее, о чём свидетельствует хранящаяся на вискикурне старейшая бутылка, датированная 1824-м годом.
В 1960-е годы продажи виски в бутылках начали расти, и к 1965-му году вискикурня увеличила свои мощности с 6 до 12 перегонных кубов.
В 1996 году контроль над вискикурней получила компания Highland Distillers PLS.
В 1999 году The Edrington Group в партнерстве с концерном Suntory приобрела контрольный пакет акций The Macallan. 2004 год ознаменовался получением шестой по счету королевской премии за успехи компании в предпринимательстве.
С 2006 года вискикурня открыла экспозицию под названием Masters of Wood и запустила второй цех по изготовлению виски, остановленный в 1970-м году, тем самым увеличив объёмы производства, а также построила несколько новых хранилищ. И наконец, в 2009-м году открыла экспозицию Masters of Spirit в недавно открытом втором цехе вискикурни.
Приготовления:
Комментарии
Отправить комментарий